Voedingstherapie kent het toepassen van een aantal specifieke voedingsadviezen deze hebben een gunstig effect op het voedinsgebeuren in zijn geheel en op heel het lichaam.
Er zijn veel bronnen van eiwit, maar wij kiezen alleen deze die het beste overeenstemmen met de anatomie en de fysiologie van het menselijk spijsverteringsstelsel. Vandaar dat we de keuze geven aan plantaardig eiwit. Eiwitrijke voedingsmiddelen die niet heel weinig worden gebruikt zijn; vlees, vis, kaas, peulvruchten, soja, kunstvlees.
Wel gebruiken we in geringe hoeveelheden noten, zaden en pitten. Ook in fruit komen eiwitten voor, dit mag ook in grote hoeveelheden gegeten worden.
Er is een verband tussen eiwitten en vetten. Beide voedingsstoffen horen samen en ze komen steeds samen voor in voedingsmiddelen.
Vetten halen we uit eigeel, boter, yoghurt, kwark, of andere zachte kaassoorten. Het gaat dan om melkvetten die niet vergelijkbaar zijn met dierlijke vetten, omdat ze een lager smeltpunt hebben. Vet wordt tevens aangevuld met oliën.
Goede voedselcombinaties zijn heel belangrijk in de natuurgeneeswijze. Enorm veel mensen hebben last van verteringsproblemen. Zure oprispingen, branderig gevoel in de slokdarm, opgezette maag en darmen, winderigheid en een zwaar gevoel na de maaltijd zijn algemeen verspreide klachten. Weinigen blijven er bij stil staan dat al deze klachten te maken hebben met verkeerde voedselcombinaties.
Goede voedselcombinaties zijn:
* vlees , vis of kaas samen met groente * aardappelen, rijst of pasta samen met groente
maar niet zoals wij gewend zijn vlees, aardappelen en groente samen
* fruit dient men altijd apart te eten en liever voor een maaltijd dan na of tijdens een maaltijd
|